Menús a Cerdanyola del Vallès

MENÚ GRUPS 1- 28,70 €

Primers
Canelons de la iaia al graten
Canelones de la iaia al graten

Còctel tropical de gambes
Coctel tropical de gambas

Assortiment d’embotits ibèrics
Surtido de embutidos ibéricos

Remenat d’alls tendres, espàrrecs i gambes
Revoltillo de ajetes, espárragos y gambas

Amanida d’enciams variats amb formatge de cabra, codony i vinagreta de fruits secs
Ensalada de lechugas variadas con queso de cabra, membrillo y vinagreta de frutos secos

Segons

Entrecot de vedella a la brasa
Entrecot de ternera a la brasa

Filet de porc a les fines herbes a la brasa
Solomillo de cerdo a las finas hierbas a la brasa

Confit d’ànec amb salsa de fruits del bosc
Confit de pato con salsa de frutos del bosque

“Lagarto” ibèric a la brasa
Lagarto ibérico a la brasa

Bacallà amb samfaina
Bacalao en sanfaina

Calamarsets a la planxa
Calamarcitos a la plancha

Postres variats a escollir
Vins i minerals
Cafè i licor

*Aigua, vi: 1 ampolla per a cada 4 persones, o refresc de 35 cl o cervesa

MENÚ GRUPS 2- 30,70 €

Pica pica
Mini còctel de gambes
Mini cóctel de gambas

Mini esqueixada de bacallà
Mini esqueixada de bacalao

Assortiment d’embotits ibèrics
Surtido de embutidos ibéricos

Remenat d’allets tendres, espàrrecs i gambes
Revoltillo de ajetes, espárragos y gambas

Calamars a l’andalusa
Calamares a la andaluza

Croquetes de carn d’olla
Croquetas de cocido

Segons
Filet de porc ibèric a la brasa
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa

Melòs de vedella amb bolets
Meloso de ternera con setas

Confit d’ànec amb salsa de fruits vermells
Confit de pato con salsa de frutos rojos

Bacallà amb samfaina
Bacalao en sanfaina

Llagostins al Ribeiro
Langostinos al Ribeiro

Postres variats a escollir
Vins i minerals
Cafè

*Aigua, vi: 1 ampolla per a cada 4 persones, o refresc de 35 cl o cervesa

MENÚ GRUPS 3- 36,00 €

Pica pica
Croquetes de carn d’olla
Croquetas de cocido

Calamars a la andalusa
Calamares a la andaluza

Favetes "baby" saltejades amb encenalls de pernil ibèric
Habitas "baby" salteadas con virutas de jamón ibérico

Remenat d’alls tendres, espàrrecs i gambes
Revoltillo de ajetes, espárragos y gambas

Segons
Filet de Novell a la brasa amb salsa de pebre verd
Solomillo de Novillo a la brasa con salsa de pimienta verde

Entrecot de vedella a la brasa
Entrecot de ternera a la brasa

Bacallà amb samfaina
Bacalao en sanfaina

Suprema de lluç a la Donostiarra
Suprema de merluza a la Donostiarra

Confit d’ànec amb salsa de fruits del bosc
Confit de pato con salsa de frutos del bosque

Postres variats a escollir
Vins i minerals
Cava
Cafè

*Aigua, vi: 1 ampolla per a cada 4 persones, o refresc de 35 cl o cervesa

MENÚ GRUPS 4- 37,00 €

Primers
Canelons de la iaia al graten
Canelones de la “iaia” al graten

Pinya tropical amb pernil
Piña tropical con jamón

Espàrrecs bladers a la brasa amb salsa romesco
Espárragos trigueros a la brasa con salsa romesco

Còctel tropical de gambes
Cóctel tropical de gambas

Segons
Espatlla de xai a la riojana
Espalda de cordero a la riojana

Melòs de vedella al bolets
Meloso de ternera con setas

Combinat de mariscs variats
Combinado de mariscos variados

Entrecot de vedella a la brasa
Entrecot de ternera a la brasa

Postres variats a escollir
Vins i minerals
Cafè i licor

*Aigua, vi: 1 ampolla per a cada 4 persones, o refresc de 35 cl o cervesa

MENU ESPECIAL DE SANT ESTEVA 2019- 40,90 €

Primers
Escudella Nadalenca amb carn d’olla
"Escudella" Navideña con "carn d’olla"

Arròs caldós amb llamàntol
Arroz caldoso con bogavante

Canelons de Sant Esteve al graten
Canelones de San Esteban al graten

Carxofes farcides de bacallà
Alcachofas rellenas de bacalao

Pop a la gallega amb "cachelos"
Pulpo a la gallega con cachelos

Amanida d’autèntic tomàquet raf amb ventresca de tonyina
Ensalada de auténtico tomate raf con ventresca de atún

Segons
Filet de vedella a la brasa amb salsa de ceps
Solomillo de ternera a la brasa con salsa de "ceps"

Cua de "toro" a la Cordobesa
Rabo de toro a la Cordobesa

Espatlleta de cabrit al forn en el seu suc
Espaldita de cabrito al horno en su jugo

Confit d’ànec amb salsa de fruits del bosc
Confit de pato con salsa de frutos rojos

Llom de bacallà a la mel
Lomo de bacalao a la miel

Calamars farcits de peix i marisc amb trompetes de la mort
Calamares rellenos de pescado y marisco con trompetas de la muerte

Llenguado fresc a la planxa amb refregit d’ametlles
Lenguado fresco a la plancha con refrito de almendras

Postres: Variats a escollir
Torrons
Vins i minerals
Cava
Cafè

MENÚ ESPECIAL D’ANY NOU 2020- 40,90 €

Primers
Cóctel tropical de gambes
Coctel tropical de gambas

Crema d’escamarlans al Calvados
Crema de cigalas al Calvados

Canelons de la iaia al graten
Canelones de la “iaia” al graten

Arròs caldós amb llamàntol
Arroz caldoso con bogavante

Pop a la gallega amb "cachelos"
Pulpo a la gallega con cachelos

Variat de bolets naturals amb sobrassada a l’estil Mallorquí
Variado de setas naturales con sobrasada al estilo Mallorquín

Amanida d’enciams variats amb pinya, mango, llagostins, fruits secs i reducció balsàmica
Ensalada de lechugas variadas con piña, mango, langostinos, frutos secos y reducción balsámica

Segons
Entrecot de vedella de Girona a la brasa
Entrecot de ternera de Girona a la brasa

Melós de vedella amb bolets i cremós de patata
Meloso de ternera con setas y cremoso de patata

Confit d’ànec amb salsa de fruits vermells
Confit de pato con salsa de frutos rojos

Presa Ibérica a la brasa
Presa ibérica a la brasa

Llom de bacallà a la mel
Lomo de bacalao a la miel

Cueta de rap fresc a la marinera
Colita de rape fresco a la marinera
Postres: Variats a escollir
Vins i minerals
Polvorons
Cava
Cafè

MENÚ ESPECIAL DE CAP D’ANY 2019- 69,00 €

Còctel de benvinguda
Coctel de bienvenida

Crema de gamba vermella al Calvados
Crema de gamba roja al Calvados

Medallons de rap fresc a l’estil Costa Brava
Medallones de rape fresco al estilo Costa Brava

Filet de vedella de Girona a la brasa amb salsa de ceps
Solomillo de ternera de Gerona a la brasa con salsa de boletus

Xarrup de cítrics
Sorbete de cítricos

Celler
Vi blanc: Tempranillo Bodegas d. Mateo
Vi negre: Navaldar Reserva 2011 Rioja

Aigües minerals

Cava
Café i licor
Raïm de la sort